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五大必杀技,正果云吞销量10天激增60%

发布时间: 2018-12-22

正果云吞

文化小吃,走复古怀旧路线,品味文化与历史,积淀舌尖上的厚重,它是小吃界的一股清流。前有网红“桃园眷村”,后有我们今天的主角“正果云吞”。

“正果云吞”,从2012年第一家小铺子做到现在拥有遍布珠三角的50多家门店的连锁品牌,立足于江湖,靠的是修炼百年得来的5招必杀技,必杀技一出,高下立判。

必杀技 1

百年历史底蕴,显赫家世传承

追本溯源,正果云吞原为广州市增城区正果镇特色小吃,诞生于上世纪二十年代,至今已有近百年历史。民国初期,云吞传入正果镇,并得到了改进:通过独特的配方及精湛的擀面手艺让正果云吞皮薄又耐煮,馅料则选择肥瘦比例恰到好处的猪前腿肉佐以秘制调料,再搭配浓郁的海鲜汤底,真是绝了!从此,慕名而来的食客络绎不绝。

2012年,“正果云吞”餐饮品牌诞生,坚持古法手制,让味觉传奇延续。

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必杀技 No.2

美颜盛世,复刻岭南文化基因

2016年,“正果云吞”结合岭南文化特色完成品牌升级,将“品尝正果云吞”赋予“品尝岭南文化”的深刻含义,从餐具印字到店铺装修,无处不在地彰显岭南文化。岭南文化基因从“正果云吞”诞生的那刻起就深藏其中。

走进“正果云吞”佛山旗舰店,古朴温馨迎面扑来,那木质吊牌、传统壁画、青砖墙壁、岭南风情吊灯、瓦坡屋顶,一下把人拉回岭南旧时光。在这种温婉而细腻的环境中,食客们的感官和味蕾被无限激发。

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磨砂石纹餐具,精致古典印花,青花瓷调料瓶,细节上的用心与点缀,无不体现了“正果云吞”发扬传统地方小吃的用意。

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“正果云吞”已为自己打上了岭南文化的标签。这标签具有极高辨识度和传播性,同时还呼喊着人们心中的文化归属感。

必杀技 No.3

服务至上,携手“到店”之由

“入驻第三方平台,我们极为担心的就是第三方平台的服务质量,如果因第三方的服务、售后导致我们顾客不满意,影响顾客用餐体验,这是我们很不愿意看到的结果。‘’——随着O2O的兴起,“正果云吞”也先后合作了多个第三方餐饮平台,但这个担心一直挥之不去。

如何为客户提供更加优质的服务是“正果云吞”极为为看重的。开业至今,“正果云吞”持续搜集顾客意见,根据顾客意见改进产品与服务——店内服务员总是主动向进店顾客讲述正果云吞的故事、提醒参加优惠活动,并且询问消费体验。热情友好的服务使得很多新客变成了老客、回头客。

为了更好的服务顾客和及时向顾客推荐优惠资讯,“正果云吞”比较了多个移动电商软件,于2017年7月,正式合作“到店”。

“通过切身使用一段时间‘到店’,到店的售后工作效率以及服务质量让我们放心。”“其实市面上和到店同类的软件也有不少,我们试用过很多款,但是很多软件的营销工具落地性较差,到店的营销工具丰富且能够落地,而且它的会员体系和拉新功能与我们的营销策略一拍即合,再加上数据魔方、报表和类目管理功能,让我们最终选择了到店。”

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使用“到店“后,“正果云吞”对服务员进行了系统培训,微信点餐成为店内最主要的下单方式。顾客进店后扫描餐桌上的二维码,进入正果云吞的“到店”店铺,领取独家优惠券后下单,下单成功厨房直接出单制品;几分钟后就可以拿到热腾腾的餐品。

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下单流程快速便捷、无需等待自助下单,不仅节约人力还提升体验,再加上独家优惠和活动,通过这个方式,“正果云吞”的线下顾客得到了线上沉淀,为日后的针对性会员运营打下了基础。仅使用10天,“正果云吞”就新增2000多个“到店”会员。

必杀技 No.4

花式营销,线上线下齐发力

无论是线上还是线下,做起推广活动来,“正果云吞”绝对是一把好手。

2017年初,佛山旗舰店开业之际,为了宣传新店,举行了盛大的路演,加长版悍马,红色醒目大横幅,舞狮表演。新店开业做得轰轰烈烈,客满盈门。

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开启“到店”之后,“正果云吞”策划了多个“到店”线上活动以刺激进店客流沉淀、复购。如新会员注册可以领取36元的大礼包,礼包内的多张优惠券可以吸引顾客多次到店消费;会员签到还可以领取积分,积分既可用于兑换商品,还可用于年终抽奖活动,奖品有iphone7、创维智能平板电视等。

众多“到店”独家优惠和活动不仅为“正果云吞”带来了大量会员,更提升了店铺营收。使用到店10天后,“正果云吞”的营收就增加了60%,效果非常显著。

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另外,“正果云吞”还通过官方公众号的运营不断推出优质内容与近期活动通知。并同时与糯米网公众号合作,推文宣传正果云吞的古方美味,扩大品牌知名度。

必杀技 No.5

强力拉新,核武器引爆粉丝裂变

“正果云吞”最中意的就是“到店”的裂变功能,通过推客的分享快速拉新。推客成功向朋友分享店铺,就可以获得5个积分,这极大的激发了会员分享店铺的热情。通过这个邀请有奖的裂变机制,“正果云吞”以现有的会员为基础,快速获得了一批新会员,拉新速度明显提高。


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“到店”支持分享店铺的各个页面,满足了不同场景下的分享需求。“正果云吞”会员的分享热情非常高涨,推客活跃度高。传统线下门店只能招揽路过店面的顾客,拉新范围非常有限,而“到店”的推客则使得“正果云吞”的拉新范围突破了时间与地域限制,线上拉新,线下消费,会员以几何倍数快速裂变增长。现在,“正果云吞”已有2家门店使用“到店”,正在陆续打通其他门店与“到店”系统对接,正全面实现门店消费升级。

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“正果云吞”的未来发展目标是全国知名连锁文化小吃品牌,从珠三角蔓延向五湖四海,将地方文化小吃做到极致,“到店”必将是这个伟大征程上的best friend。


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